有機アップルサイダービネガー
自然豊かななカルフォルニアで
育った有機りんごから作った、100%オーガニック りんご酢
※リンゴが発酵して発生したアルコール
(=サイダー)がさらに発酵して作られています。
添加物・白砂糖は不使用。※無炭酸飲料です。
〜 お料理にも、ヘルシードリンクにも 〜
フルーティーな有機りんごの風味とパンチの効いた酸味は、サラダはもちろん、お肉料理や煮込み料理のアクセントにもぴったり。
【マザー(酵母)入り】
瓶底に沈殿物がありますが、これはマザーと呼ばれる酵母で、酵素やミネラルがたくさん含まれています。あえてマザーを残し、栄養たっぷりです。よく振ってからご使用ください。
【無ろ過・非加熱】
ストレートジュースをコールドプレスしているので、酵母・酵素・ビタミン・ミネラルが凝縮。
豆知識
アップルサイダービネガーの歴史は非常に古く、紀元前5000年頃にはすでに製造されていたようです。古代から優れた治療薬として用いられてきています。理由はその豊富な栄養素にあります。酢酸・クエン酸・ポリフェノール・ミネラル類・ビタミン類。発酵食品であることから、ビフィズス菌などをはじめとした乳酸菌や酵素も多く含まれます。